番茄雞蛋意大利麪（減肥餐）

大家好，我是當酸奶統治世界。
減肥的寶寶都知道吃麪食容易讓人長胖，但意大利面絕對是個例外！
意大利麪為什麼適合減肥呢？
1、GI值（血糖生成指數）比較低
意大利麪用的麪粉和我們中國做面用的麪粉不同，它用的是一種叫做“硬杜林小麥”的食材製作而成，這種小麥的GI值很低，GI值低意味着不容易引起我們血糖的波動，脂肪也就不會囤積，另外，它不容易被消化，飽腹感很強。
2、不需要加鹽
意大利具非常耐煮，因為它含有豐富的蛋白質，我國的小麥品種蛋白質的含量不是很高，所以製作麪條時需加鹽來提高筋性。而意大利麪因為豐富的蛋白質不需要額外加鹽。鹽可是減肥的大敵，過多的鹽分可以引起身體水鈉瀦留，降低身體循環，升高體重。
這款一人份番茄雞蛋意大利麪的食材和做法都很簡單，跟我一起學起來吧！

用料  

番茄雞蛋意大利麪（減肥餐）的做法  

1. 我選用的意大利麪是在超市買的，熟的快也耐煮，意大利麪的形狀很多，建議選用細條的意大利麪來做，具體買哪個牌子根據自己的喜好買就好了。

2. 水燒至沸騰，放入意大利麪，煮8分鐘，用筷子稍稍用力能夾斷即可。

3. 撈出意大利麪放入冷水中降温備用。

4. 準備番茄頭頂切十字刀，用熱水燙，然後去皮，切塊備用。

5. 胡蘿蔔，洋葱，蒜洗淨切小塊。

6. 雞蛋打入碗中攪拌蛋液均勻，平底鍋放橄欖油，放入蛋液煎成雞蛋餅，然後裝盤備用。

7. 鍋洗淨燒熱，依次放入橄欖油-蒜-洋葱-胡蘿蔔-西紅柿，炒至西紅柿出汁。

8. 然後放入切塊的雞蛋和意大利麪，攪拌炒勻，炒2分鐘後關火出鍋，想放鹽的可以在關火後放少許鹽調味炒勻。

9. 完成盛出裝碗。

小貼士

想要減脂瘦身，飲食是最關鍵的一環。而減脂餐常常比較單調，我會繼續給大家介紹好吃又減肥的食譜，減肥不知道怎麼吃的時候，就來翻翻我的食譜吧。學會了嗎？記得動手做並分享你的心得哦。