山西陝西二合一臊子黑粉包皮面

給朋友做個臊子面，她不能吃辣椒，我就改良了一下，又加上我們老家的黑粉包皮面，完美！

用料  

山西陝西二合一臊子黑粉包皮面的做法  

1. 先炸豆腐

2. 涼了切丁

3. 切丁

4. 切丁，放涼水裏泡去多餘澱粉

5. 肥瘦肉分開切丁

6. 豆角，胡蘿蔔，茄子切丁

7. 黑粉面拿出來，這個是山西老家帶來的，想吃的可以給我留言幫你們買。

8. 普通麪粉和好，醒一會兒

9. 西紅柿差點忘了切丁

10. 把黑粉包白麪裏面，然後擀麪，切面

11. 抖落一下，防止粘黏。

12. 炒菜時，先放肥肉部分，炒出油，再放瘦肉，然後加老抽，鹽，陸續加入其餘蔬菜，土豆放最後。出鍋山，放蒜末，提香。

13. 麪條煮好了，過一下涼水。

14. 開吃啦，給朋友做了包皮面，我這碗裏的是普通白麪麪條。

小貼士

喜歡吃辣椒的可以放點辣椒，或者麪條裏放辣椒油。