葱油拌麪_兩人份

就是葱油拌麪，真的很簡單！試着做做吧！

用料  

葱油拌麪_兩人份的做法  

1. 香葱洗淨切段，小火炸葱油，直至炸出葱香，葱段金黃盛出備用。（小火炸，葱不要炸糊了）

2. 蝦皮放入油裏，繼續小火炸片刻至金黃，盛出備用。（幹蝦皮較鹹，需要提前清水泡一會兒，下鍋炸之前儘量瀝乾水分，避免迸濺）

3. 小火油中加入2勺生抽、2勺老抽、2勺綿白糖，攪拌均勻，小火加熱油冒密密的泡泡即可。這樣葱油、葱脆、蝦皮就都做好了。（加調料的量，指的是大小一樣的勺子。吃多吃少，口輕口重，都按照生抽、老抽、糖比例1:1:1調整即可）

4. 將葱油、葱脆、蝦皮放入煮好的麪條裏，拌拌拌就可以享用了！

小貼士

1.小火小火小火！葱和蝦皮千萬不要炸糊了，焦黃了就開始往外盛吧，油的餘温會讓他們更焦。最好使用漏勺，如果沒有此時一定不要着急，不要焦慮。
2.糖糖糖！糖不要加少了！
3.加入少量醋拌食，口感更好哦。