一人食·番茄雞蛋麪

“橙垿私房”
為“走出生活舒適區，遇見更好的自己”的人們......

以一碗番茄雞蛋麪開場
這裏只有簡單的一人食
只為忙碌的你
回到家裏
可以為自己準備一餐

圓了你心中的懷念
也圓了我
閒時與你立黃昏，灶前笑問粥可温
的惦念......

用料  

一人食·番茄雞蛋麪的做法  

1. 洗淨番茄，蕃茄醬一勺（注意適量，太多會酸的哦）

2. 一瓣蒜切絲（如果不喜歡可以不用），葱切末

3. 番茄切好，先切四瓣再切片

4. 雞蛋打入碗中，打散備用

5. 鍋熱加油，煎蛋呢，油要多一點點

6. 油熱加入雞蛋液

7. 雞蛋液炒的過程中可以用鏟或筷子推一推，層次豐富蓬鬆一些。

8. 雞蛋炒好盛出備用

9. 鍋再加少許油，下番茄和番茄醬，加水（如果吃湯麪呢，水要多一些）大火煮開，轉中火2分鐘

10. 湯麪的水量

11. 加少許鹽

12. 加白砂糖（因為番茄醬有酸度，所以要用白砂糖調整一下）

13. 另用鍋燒開水煮麪至9成熟，撈出

14. 將麪條、雞蛋和蒜絲加入番茄湯汁中，中火煮1-2分鐘

15. 關火，➕葱末

16. 一碗番茄雞蛋麪