青椒肉絲雞蛋麪

晚上不知道吃啥，男朋友説吃麪，雞蛋肉絲麪，放青椒更好啦。

用料  

青椒肉絲雞蛋麪的做法  

1. 油鍋燒熱，煎倆蛋。我用小火煎的，比較嫩就撈起來了，其實我更喜歡吃焦一點的，炸得更香，但是雞蛋嫩一點營養好一點。

2. 油鍋裏放入蒜泥、薑末，加入肥瘦相間（瘦多一點）的肉絲，翻炒（如果喜歡嫩一點的肉，可以提前用生粉薄薄的捏一下）。

3. 加入青椒翻炒，加一丟丟鹽會讓它快點斷生以及顏色好看一點。不要炒太久以及加太多鹽，因為我會偷懶和麪一起煮，然後再加鹽調味。（當然最好是炒熟盛出來做澆頭更好。）

4. 加水煮沸。

5. 加面、鹽、一勺蠔油，煮熟就可以啦。

6. 煮麪有點煮久了，青椒都不綠了