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早安-陽春麪

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早安-陽春麪的做法步驟圖,怎麼做好吃

“一把細面,半碗高湯,一杯清水,五錢豬油,一勺橋頭老陳家的醬油,燙上兩棵挺括脆爽的小白菜”靈魂擺渡裏這句話讓多少人饞出口水
北方人的胃,早上就想吃點熱乎的,一碗陽春麪,不到10分鐘解決,簡單而美味

用料  

麪條或掛麪
葱花
豬油
生抽
耗油 可加可不加
雞粉 可加可不加
胡椒粉
熟芝麻
喜歡的青菜

早安-陽春麪的做法  

  1. 將上述調料和小葱一起混合,倒入熟芝麻
    調料比例按個人口味,正常是醋比生抽少一點,不然太酸
    其他菜譜未加耗油和熟芝麻,我比較喜歡加一點耗油,會比較鮮美;加一點熟芝麻吃起來會更香

    早安-陽春麪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 燒熱豬油,澆到調製好的醬汁裏
    (煉豬油時可以少加一點水,煉出來的豬油會更白一點)

    早安-陽春麪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 用開水將醬汁衝開
    我衝開後會把葱花濾出來,不太喜歡吃時吃到葱花

    早安-陽春麪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 將掛麪和荷包蛋放到湯里加一點火腿腸丁(我總覺得相比青菜,掛麪更配火腿腸)

    早安-陽春麪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 如果是麪條我會放一點青菜,會更加清爽(個人習慣而已,其實裏面放什麼都可以啦)

    早安-陽春麪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張