番茄蝦仁蝴蝶面

用料  

番茄蝦仁蝴蝶面的做法  

1. 
   將蝦頭蝦殼剝去保留
   
   將蝦仁切粒

2. 鍋中水燒開
   
   放入蝴蝶面煮2-3分鐘
   
   撈出過一遍涼水

3. 趁熱用煮麪水將番茄燙一下
   
   輕鬆去皮，切塊
   
   將雞蛋打散

4. 
   鍋中放油，不要太少
   
   將蝦頭和蝦殼倒進去
   
   小火煎出蝦油
   
   加入生薑

5. 
   將番茄倒入小火煎
   
   出汁後加入適量水
   
   （蝦多就多加點水，湯很好喝的）

6. 
   水開後倒入蝦仁煮2.3分鐘
   
   倒入蛋液，可加少許鹽
   
   （可以嘗下，寧淡勿鹹）

7. 
   加入蝴蝶面煮一分鐘左右即可出鍋
   
   不要煮太久把蝴蝶面煮爛就不好看了
   
   寶寶小煮爛點也無所謂

8. 分分鐘吃光光

9. 
   
   一歲八個月的兒子吃了一碗，
   
   湯也喝光光
   
   然後把我剩的也給吃完了😂
   
   味道美得很，很鮮很好吃~
   
   

10. 美得很

小貼士

蝦頭蝦殼出油後，

或者加完水燒開後都可以撈出

吃起來比較方便

我比較懶也覺得不撈更有營養，哈哈

盛到碗裏給挑出來吃一樣的