隨手拈來清湯麪

用料  

隨手拈來清湯麪的做法  

1. 鹹鴨蛋、臘豬舌頭煮熟備用，鴨蛋對半剖開，豬舌頭切片

2. 水燒開，放薄鹽，小白菜入鍋，煮熟並撈起

3. 下面，煮熟並撈入碗中，倒入適量麪湯

4. 放入小白菜，碼入豬舌頭，鴨蛋，撒入葱花和小米椒

小貼士

1.這個面的配料不定，家裏有什麼就可以放什麼，快去翻翻你的冰箱
2.沒加太多鹽的原因是：中江掛麪本身有鹽味，臘豬舌頭和鹹鴨蛋也是鹹的
3.中江掛麪是我家鄉特產，逾千年歷史，麪條細如頭髮絲，潔白空心，光滑柔韌，風味獨特，回鍋如新。