滑子菇酸筍娃娃菜湯麪

將鮮嫩的滑子菇、香脆的娃娃菜配上家中常備的掛麪作為一天的開場~
清淡爽口，身心舒暢~

用料  

滑子菇酸筍娃娃菜湯麪的做法  

1. 將適量滑子菇沖洗好備用。娃娃菜洗好備用。酸筍切小薄片備用。

2. 水燒開，下掛麪，熟後撈起放置碗中（不帶水）。

3. 空鍋中火倒適量油,油熱下滑子菇、娃娃菜略炒幾下，倒入水（非生水）沒過食材即可。再加入酸筍片~

4. 等水燒開，加入糖，用鏟子/勺子攪拌下。待娃娃菜變軟，加入鹽。

5. 再攪拌幾下並關火，將滑子菇酸筍娃娃菜連湯帶料澆在之前盛出的掛麪上，完成~

小貼士

剛摘下的新鮮滑子菇口感最佳。
娃娃菜儘量選用靠近中心的嫩葉。