小白也能做的麪條

最近疫情在家，然後就學會了這個，其實只要是學會了揉麪團，還能夠做餅，面疙瘩，等等。

用料  

小白也能做的麪條的做法  

1. 準備好一碗麪粉，三分之一碗温水，一個揉麪團的大碗(少許鹽，為了增加面的彈性，我忘記加了)

2. 把温水，麪粉，鹽都放在大碗裏

3. 然後混合一起以後一直揉，如果覺得有點粘的話加一小勺子麪粉，然後再揉，如果還是很軟的話依舊➕一小勺子麪粉，揉到不粘手為止。

4. 揉到不粘手以後加蓋或者是封一下保鮮膜或者蓋乾淨的濕布(為了表面不乾裂)，然後醒30-60分鐘(醒的時候可以去做別的事)

5. 醒好了以後面板上鋪面粉(或者食用油)以防止不粘連，然後兩面翻面按扁(可以用手也可以用擀麪杖)

6. 捏扁了以後(記得撒麪粉或油)，用菜刀切一下，切成一條條的，分開的地方用麪粉或者油封一下防止黏連，然後一條條捏扁了就可以下鍋了(也可以是一段段作為麪疙瘩)

7. 水開後一根根下去，然後用筷子攪一下，然後水又開了加一次冷水，再開就可以撈起來食用啦，配什麼菜都是可以的。

小貼士

1.其實個人感覺最後切的時候用油比用麪粉要好吃，就是油會比較貴嘛
2.醒面最好不要過夜，第二天表面會硬
3.開始揉麪的時候一定要加一點點鹽才會有彈性哦，忘了也沒關係的，也可以繼續做的。