芹菜肉沫臊子面（炸醬版）

第一次在下廚房發菜譜，臨時起意，所以做的過程沒有拍照-_-#

用料  

芹菜肉沫臊子面（炸醬版）的做法  

1. 首先把豬肉切碎放入碗中，然後加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、十三香拌均勻醃二十分鐘備用。

2. 把姜切絲，葱綠切碎，乾紅辣椒掰成兩半備用

3. 把肉倒入鍋中燒熱，先放入乾紅辣椒翻炒大概十秒，然後放入葱末和薑絲爆香。再將醃好的肉沫倒入鍋中翻炒至肉變色，最後加入芹菜末翻炒兩分鐘，待聞到芹菜香味後加入足夠量的水，蓋上鍋蓋

4. 水燒開之後加鹽轉小火煮大約十分鐘左右，再把澱粉加水衝成糊狀倒入鍋中煮兩分鐘即可，最後加入雞精味精等關火。