用料
蔬菜面 | 三人食 |
五花肉 | 200克 |
豆角 | 一把 |
茄子 | 1個 |
大蒜 | 3瓣 |
香葱 | 半根 |
紅辣椒 | 3顆 |
食用油 | 適量 |
食用鹽 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
忍不住多吃一碗 | 豆角茄子燜面🍆的做法
豆角切段,茄子切段,五花肉肉切絲/片,葱蒜紅辣椒切碎備用,同時上鍋煮水。
鍋中水煮沸後放入蔬菜面焯水(不用煮太過),立馬將面放冷水下衝,一邊衝一邊撥開,放在一旁等待備用 ⌛️
用的五花肉,可以熱鍋不加油炒出水汽油脂(這樣可以少一些油的攝入)。
將五花肉撥在鍋的一端倒入適量食用油,大蒜瓣香葱紅辣椒倒入炒香。
倒入晾乾的茄子豆角段翻炒,加入生抽老抽調味料(喜辣可以加辣味豆瓣醬也好吃!),再加入熱水翻炒至豆角熟。
把汁水倒出來,放入涼好的蔬菜面在豆角上,澆上汁水,(汁水不夠可以再添加熱水)。
蓋蓋燜煮至收汁。關火。
拌勻~就可以享用啦!忍不住要多添一碗的豆角茄子燜面就做好了!