疫情期間,武漢成為風口浪尖的受災城市,同時口罩成為奇缺的物資,莊主我也是買不到口罩,想着既然搶不到 那就做個口罩饅頭吧,也算為武漢為中國加油了加油(ง •̀_•́)ง
用料
麪粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
細砂糖 | 6克 |
食用油 | 5克 |
牛奶 | 45克 |
竹炭粉 | 一點點 |
南瓜粉 | 一點點 |
口罩造型饅頭,加油武漢,加油中國(ง •̀_•́)ง的做法
麪糰揉到光滑後,取40克麪糰揉勻收光滾圓。另外準備一點點大約五克麪糰分別上色灰色和黃色備用
以此手法,中間擠出尖尖
捏尖捏高
取大約1克黃色麪糰上色,擀開切小方塊貼上。
白色麪糰擀開,切小塊,如圖挖空。
包裹在黃色麪糰上然後四周壓緊。
再次整理主體,邊緣也儘量往外壓出來 中間儘量往高了捏尖。
貼上兩邊的麪條作為掛耳的橡皮筋,在用齒輪工具壓出一圈壓痕,要記得壓兩道哦。
壓出印痕
這個位置也壓出印痕
竹炭粉調水寫上字
一小團黑色麪糰搓細貼在如圖位置
半成品圖
這是蒸好的成品圖
小貼士
PS:口罩的形狀大家一定一定要儘量捏的尖,壓得扁。這樣發酵後才可以不至於形狀變得不像。