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喜歡南瓜,經常用南瓜做各種包子饅頭
用料
香腸南瓜卷+玫瑰花捲的做法
南瓜去皮切片,隔水蒸15分鐘,然後用勺子壓成南瓜泥,趁熱加入少量白砂糖
南瓜泥、麪粉 、酵母混在一起,攪拌成絮狀,用手揉成麪糰
密封發酵到兩倍大
分一部分麪糰出來,黑芝麻揉入麪糰,做玫瑰花捲(造型方法請見火龍果花捲的菜譜)
一部分麪糰做香腸南瓜卷(造型方法請見香腸卷的菜譜)
二次密封發酵10分鐘,然後隔水蒸15分鐘
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