適合寶寶的旺仔小饅頭,有了這個方子再也不用給寶寶買着吃了,自己做的安全衞生
用料
土豆澱粉130 | 克 |
低筋麪粉 25 | 克 |
全脂奶粉 25 | 克 |
糖粉 30 | 克 |
黃油 25 | 克 |
雞蛋液 60克 | |
無鋁泡打粉 2 | 克 |
材料備齊,裝材料的器皿必須無水無油
雞蛋液打散把糖粉放進去混合均勻
加入軟化的黃油(黃油最好軟化成液體狀,如果軟化的不夠好也可以用打蛋器稍微打蓬鬆一點就可以了)
加入過篩的低筋麪粉,土豆澱粉,全脂奶粉,無鋁泡打粉攪拌成絮狀,用手揉成麪糰
接下來就是揉小饅頭的時間了(家裏有寶寶的也可以讓寶寶一起幫忙)揉完擺好一定要噴水
烤箱上下火150°預熱後,把整理好的小饅頭噴一些水【這步不可以省略不然小饅頭會裂開】放在中層烤15分鐘左右具體看自己家烤箱脾氣(我的小饅頭搓的有些大😂😂)
小貼士
小饅頭整理好之後一定要噴水,不然會開裂的。奶粉我用的寶寶奶粉,沒有糖粉的也可以用細砂糖或者把細砂糖用料理機打成糖粉