如何煮「素餡兒餃子🥟不破皮」的方法✌️✌️✌️

大夥都知道，素餡餃子好吃😋但是不好煮，很容易就破皮露餡兒，然後就是一鍋紅的綠的😂😂😂餃子🥟破皮後不僅影響口感，也是極為不美觀的。。。今天就教大家如何煮「素餡兒餃子🥟不破皮」的方法！

需要注意的是，素餡兒餃子🥟的餡兒一定不能含水份太多哈，如果餡兒含水量太多，真的是很難煮不破😄😄😄

用料  

如何煮「素餡兒餃子🥟不破皮」的方法✌️✌️✌️的做法  

1. 鍋中加入適量涼水，加入一勺鹽。

2. 大火燒開。

3. 下入餃子，用漏勺輕輕順時針推動，這時候不要蓋蓋子哦，餃子皮剛下鍋還是軟的，蓋蓋子煮很容易粘連粘鍋底！

4. 如果想要蓋蓋子加快成熟，就等鍋首次燒開後再蓋蓋子，這時候的餃子皮已經定型，蓋鍋蓋就不會粘連在一起，也不會粘鍋底！我一般是不蓋蓋子，首次燒開後，點入一湯勺涼水。

5. 再次燒開後，再點入一湯勺涼水。

6. 燒至鍋開，餃子全部浮起即可關火！

7. 一個不破，優秀！！！

小貼士

都寫在步驟裏，算是詳細了，煮餃子之前認真看完哦！