牛肉青豆胡蘿蔔餡餃子

用料  

牛肉青豆胡蘿蔔餡餃子的做法  

1. 胡蘿蔔切丁 牛肉切丁 放料理機打成肉泥和胡蘿蔔泥 喜歡顆粒質感的胡蘿蔔可以自己切碎 就是麻煩了一點  

2. 熬蝦油 其實是沒有買到大蝦 如果有大蝦 可以用蝦頭來熬 但是沒有買到就用小蝦米了 會有點特殊的腥味 介意的可以省略

3. 所有配件放進盆裏 打兩個雞蛋 這裏沒有胡蘿蔔 因為正在切丁～胡蘿蔔切好了之後就可以全部放進去 蝦油也倒進去 適量鹽 五香粉 因為牛肉脂肪含量比較低  我喜歡吃油一點的 所以又加了一點芝麻油 增加油脂和香味 最後滴一點點醬油上色 然後就開始瘋狂的攪拌！

4. 不用説了吧 放進餃子皮 包起來就好了 偷懶買的超市的 結果吃起來實在不如現和的面！以後還是不能偷懶啊！

5. 正面來一張

6. 噹噹！就包好辣！我一個人吃 所以就包了十二個 不然吃不完

7. 下鍋 加三次水 悶一會就可以吃了～

8. 調料碗裏是蒸魚醬油和香醋 還有芝麻油 加了一點點辣椒粉 也有一點鹽 包餃子的時候沒有放太多 怕放鹹了不好吃