用料
麪粉 | 適量 |
豬頭餡 | 少量 |
小白菜 | 1-2顆 |
葱/姜 | 少量 |
雞蛋 | 半個 |
【寶寶輔食】迷你白菜餃的做法
豬肉餡加少量葱末去腥,加一小勺油,加半個雞蛋(沒吃過蛋清的小月齡寶寶只加蛋黃)用量根據肉餡多少調整,12M以上的寶寶少量加一點點點點鹽,攪拌至輕微上勁。
小白菜洗淨切末,加入肉餡中。不需要提前焯水。
攪拌均勻就好啦,放圖是為了大致看一下菜肉比例。
和麪,擀成正常餃子皮大小,一切四。或者直接擀成小圓片。大約標準口徑奶瓶口那麼大,或者比寬口徑奶瓶口小一圈。(我直接用買好的餃子皮,又擀薄了一些)
強迫症的媽媽可以把兩個角切掉,更容易包一些而已。
取適量的餡。
將角直接對摺上去,然後開始捏褶封口,跟正常包餃子一樣。
包好啦!偷懶的媽媽不需要捏褶,直接封口就行。
鐺鐺鐺!大小看參照物。
煮好出鍋!
吃的時候可以用勺子一切二,給孩子自己拿着吃。