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用料
茴香豬肉餃子🥟的做法
鍋中少量清水煮開,放入花椒,大料5分鐘後關火,放涼。肉餡倒入生抽,老抽,料酒,蠔油,薑末,雞精,鹽,十三香一個方向攪拌,分5-6次加入花椒水,打餡兒,上勁兒。
打肉餡前涼水和麪,餃子面要軟一點,和好放在旁邊醒一會兒。
茴香切末待用
葱切末待用
肉餡加入雞蛋,葱末攪拌好後加入切好的茴香攪拌均勻。
切好的茴香
和好的肉餡
揉麪切劑子
包餃子,煮餃子。
享用吧
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