今天用包餃子剩下的幾張皮做了幾個雞蛋灌餅，香香脆脆的一點也不比街頭擺攤的差🤗
用料
| 餃子皮 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香葱 | 適量 |
| 味椒鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法
把餃子皮用擀麪杖擀大擀薄
![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第2張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第2張")
在每一片上都抹上適量油
![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第3張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第3張")
然後把兩片疊和再稍微擀一下
![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第4張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第4張")
雞蛋打入碗中，加入適量味椒鹽，雞精，切好的葱花攪拌均勻
![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第5張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第5張")
電不粘鍋開中火，加入一勺油，把擀好的餃子皮放入鍋中
![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第6張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第6張")
待餃子皮鼓泡後用筷子掀開上面一層皮子的一角，舀入兩勺雞蛋液再煎半分鐘左右
![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第7張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第7張")
差不多時翻面再煎半分鐘左右，待兩面金黃鼓泡就可以了
然後用筷子把中間對摺一下（當然也可以不對摺）放入碗中![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第8張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第8張")
趁熱咬上一口，嘎吱嘎吱的又香又脆一點也不覺得幹，真的是好吃極啦😋😋
下次再也不用擔心因為包餃子多出的皮而煩惱了😄![超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第9張]( "超級好吃的餃子皮版雞蛋灌餅😋😋的做法步驟圖 第9張")
