香腸紅薯飯

用料  

香腸紅薯飯的做法  

1. 紅薯（約150克）切成滾刀塊，備用。

2. 胡蘿蔔（約60克）切成滾刀塊，備用。

3. 土豆（約70克）切成滾刀塊，備用。

4. 香腸（一根，約40克）斜刀切片，厚度約5毫米，備用。

5. 調小火，鍋里加少於油後加入香腸片。

6. 加入葱薑蒜粉（約1克）和孜然粉（約1克），翻炒煸出香味。

7. 加入製備好的紅薯塊，胡蘿蔔塊，土豆塊。

8. 加入一碗清水，正好沒過食材就好。

9. 調大火，加蓋悶5分鐘即可出鍋。

10. 這5分鐘可以用來淘米（200克大米）

11. 淘好的米放入電飯鍋，鋪平。

12. 在大米上均勻鋪上燒好的香腸，土豆，胡蘿蔔，紅薯，需連湯汁一起倒入，湯汁肯定是不夠用來煮米飯的，可以再加水補足，建議可以比平時煮飯多一些水。

13. 開始煮制，大約55分鐘。

14. 煮好後就可以吃了，香噴噴的，這種比較清淡，可以過菜。

15. 也可以加點味極鮮醬油翻拌一下，會更有味兒，加入的量根據自己的喜好，口味來定。

小貼士

加入味極鮮翻拌時可以多拌拌，過程中土豆、紅薯會變粉幷包裹米飯，個人覺得味道會更好。