用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 2湯勺 |
| 肉末 | 適量 |
| 小葱 | 1根 |
| 水 | 2湯勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
雞蛋肉末葱花生菜餅的做法
準備材料。肉末用涼水、油、生粉、鹽、胡椒拌勻。蛋打好，葱花切好。
![雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第2張]( "雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第2張")
1:1的水跟麪粉混合，拌勻，加蛋液拌勻，加肉末，葱花，拌勻。
![雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第3張]( "雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第3張")
放油，熱鍋。
![雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第4張]( "雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第4張")
倒入混合液中火開煎。
![雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第5張]( "雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第5張")
差不多熟的時候，看起來液體都凝固了（這次放得有點早），放生菜，稍微蓋一下。喜歡結實口感的可以兩面煎。
![雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第6張]( "雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第6張")
弄好出鍋～外焦裏嫩的口感～
![雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第7張]( "雞蛋肉末葱花生菜餅的做法步驟圖 第7張")
雞蛋肉末葱花生菜餅
餅
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