蒜蓉肉末南瓜絲餎餅

這是我從小吃到大的一款餎餅，很香！有廚友讓我寫菜譜，好難哦！我試試吧！請廚友們笑納！

用料  

蒜蓉肉末南瓜絲餎餅的做法  

1. 將500克中筋麪粉用温水調好揉成光滑的麪糰。（因為沒有圖片只能這樣説明一下)軟硬適中，放在盆裏蓋上濕毛巾防止麪皮幹了。讓麪糰鬆馳。

2. 將嫩南瓜洗淨，刨成絲，肉和蒜頭剁成末。鍋裏放適量油，先放肉末蒜末煸炒一下再放入南瓜絲一起炒熟，放適量鹽拌勻。出鍋淋上香油拌勻後晾涼。

3. 這時候麪糰鬆池好了，就可以開始包了。麪糰分成12份，無需很標準的量。按我上面的圖放上餡料。

4. 麪糰擀成圓薄片放上餡料，麪皮由下往上按成半圓形，按緊實點否則烤的時候會開裂，湯汁會外流哦！

5. 鍋裏放少量油可以餎餅了。等餅面有點上色了就可以出鍋了。因為餡料是熟的。餅皮熟了出鍋就可以美美的享受了。

小貼士

第一次寫菜譜。慢慢學習吧。請高手們指導一下。謝謝啦！