培根•雞蛋•餅【超快手早餐】

培根+雞蛋+餅，

一目瞭然的簡單粗暴組合。

誕生於某一天早晨，我突然非常想吃english breakfast，但手頭只有雞蛋和培根，又懶得出去買蘑菇番茄還有焗豆（請選擇性無視black pudding的存在），於是坑了下冰箱，發現自己還剩幾張tortilla捲餅，便突發奇想把這三樣東西簡單粗暴的組合在了一起。

做法炒雞簡單，

配上一杯橙汁或者一杯earl grey，味道意外不錯喲～

用料  

培根•雞蛋•餅【超快手早餐】的做法  

1. 雞蛋打散在碗中，假如少許鹽（也可以不加），打勻。

2. 葱洗淨切成葱花，加入雞蛋液中，攪拌均勻，待用。

3. 開火熱鍋，培根平行排放入鍋內，無油煎至單面略焦。

4. 鍋內放入少許油，加入雞蛋液。

5. 等雞蛋液一面已經略呈固體另一面仍舊是液體時，將捲餅放入鍋內完全覆蓋住培根和雞蛋，輕輕按壓直至捲餅完全沾染上雞蛋液。

6. 待捲餅和培根雞蛋貼合後，將捲餅整個翻面，煎至背面出現少量棕色斑點，將餅捲起，關火出鍋即可。

小貼士

雞蛋液內加不加鹽取決於你的培根鹹不鹹。
如果沒有現成的Tortilla捲餅，也可以自己用麪粉調製代替。