香噴噴的紅薯餅

一直喜歡吃紅薯餅，但是總覺得外面的油不放心，所以決定自己做。其實很簡單的！😄

用料  

香噴噴的紅薯餅的做法  

1. 最好選用紅心蜜薯，經過多次試驗發現紅心蜜薯做出來的甜，口感更好。並且很香！

2. 因為忙於做紅薯餅忘記拍照了。其實很簡單，就是把紅薯切成小丁塊，和麪粉+適量水攪拌均勻。不能太乾，太乾煎出來麪粉味太厚太重，太稀的話不容易成型。正好粘住紅薯就可以了。小經驗總結就是紅薯麪糊中+適量油，這樣不容易粘糊。

3. 因為沒有模具，也是初次上載作品所以也都是接地氣的用廚房有的工具。就用的炒菜鍋鏟。😃😃😃😅😅😅😅
   熱鍋放入大量油最好要能浸漠紅薯餅。油熱後關小火🔥。將紅薯麪糊均勻的鋪在鍋鏟上，鍋鏟上最好放一些油，不要鋪太厚。放油鍋煎，煎一分鐘不到時間用勺子把紅薯餅從鍋鏟上分離下，放油鍋直接煎。

4. 做好的紅薯餅。怎麼樣還可以吧。我做的沒有加白糖，喜歡甜食的可以+些白糖。

小貼士

1。紅薯最好選用紅心蜜薯。
2、注意火候，油熱後就關成小火，有耐心的慢慢煎，不容易糊。
3、麪糊和鍋鏟上一定要有油！