椒鹽葱花餅

用料  

椒鹽葱花餅的做法  

1. 200克麪粉、2克酵母、150毫升水
   揉成麪糰，醒發到二倍大
   
   我個人喜歡軟麪糰烙餅 覺得越軟越好吃
   但麪糰越軟表示含水量越大，新手可能就越覺得粘手不好操作

2. 將麪糰取出，不用排氣，擀成大片，均勻的在上面抹一層油

3. 均勻的撒上一層味好美青花椒椒鹽
   我又撒了一些鹽，光這個椒鹽裏的鹽烙餅的話鹽味是不夠的

4. 然後均勻的撒上一層葱花

5. 疊起

6. 然後再次擀成大片

7. 起鍋熱油，將鍋燒熱後放入餅胚
   一面上色後翻面
   
   明火烙餅的話，厚底的鍋比較好用，不易糊

8. 鬆軟多層，剛出鍋的時候外酥裏嫩，超級香

9. 這個青花椒鹽比普通椒鹽味足兒

10. 香噴噴