印度飛餅拋餅&填餡兒&煎制方法【印度廚師版】

每次路過萬象城五樓都忍不住跑到印度飛餅攤兒前觀摩一陣子啊!印度人現場製作，包看包會hhhh

用料  

印度飛餅拋餅&填餡兒&煎制方法【印度廚師版】的做法  

1. 加了黃油揉好的面劑子整齊摞一堆。取一個麪糰先擀開，大約包子皮那麼大，然後雙手蘸上植物油，在表面抹厚厚一層。接着再拍扁一點，然後開始兩手扯着餅邊從左往右甩大約6-7次，餅皮已經非常薄了。

2. 四周再延展一下，塗上果醬或者鋪上水果碎。接着均勻地灑上大顆粒的白砂糖，然後是白芝麻。左右兩邊都往中間折，然後上下兩頭也摺疊，把餡料包起來。

3. 然後翻面收口朝下上鐵板/平底鍋。鐵板/平底鍋塗植物油，兩面煎，然後再在餅中間放上一塊黃油，繼續翻面。等到黃油都浸潤融化並且餅已經有了淺棕色的烙痕，拿着鏟子橫切兩下，然後再豎切兩刀，分成等面積的九塊。裝盤就可以了。