用料
西葫蘆 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
麪粉 | 150克 |
鹽 | 兩勺 |
花生油 | 適量 |
葱 | 半根 |
糖 | 兩勺 |
茭瓜餅的做法
我這次準備的茭瓜有點少,這些麪粉兩根茭瓜更好些,雞蛋我只用了一個
茭瓜切絲,放兩勺鹽放一會兒,葱切末
把茭瓜雞蛋麪粉攪拌在一起,喜歡吃甜就加兩勺糖,不喜歡也可以不加,加水攪勻,喜歡吃厚的就少點水,喜歡吃軟薄就多點水
電餅鐺加入花生油,我手抖加多了,可以少一點,不過油多了挺香
適量麪糊加進電餅鐺攤勻,這段忘了拍照片了
大約五分鐘翻面,再過七八分鐘,就能熟,,主要看攤的厚薄,我這個中等偏厚,所以時間長了點
熟了出鍋,享用美味
小貼士
如果用平底鍋做的話一定要注意火候,防止外面焦了裏面還沒熟,電餅鐺火候慢,而且上下加熱,只要盯着一般不會糊鍋。