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用料
彩色山藥餅的做法
山藥去皮
上鍋,大火蒸20分鐘。
放涼的山藥裝保鮮袋裏。
用趕麪棍壓成泥。
山藥泥加入切好的胡蘿蔔與芹菜粒。少量鹽,胡椒粉,拌均勻。
已經拌好的山藥泥。
餃子皮擺好,抹一下水。
取適量的山藥泥擺上。
用另一片餅子皮蓋上,用叉子壓緊邊,家裏沒叉的話,用手捏緊也行。
鍋底刷少量油,小火煎到兩面變金黃色,即可。
裝盤即可食用。
小貼士
記得要小火,一邊大約煎三四分鐘即可。
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