最近天天都有在追日劇,木村大神出新劇所以又把以前大神的一些劇掏出來回鍋。
看日劇的時候不免總會想做一些日本料理,公司樓下羅森便利店的關東煮很好吃,每天下午4點鐘肚子就會很不爭氣的叫,這時候總想如果可以來點熱乎乎的關東煮有多好。雖説好吃,但是卻很鹹,而且總會感覺有添加劑的味道,吃完會口渴。
所以總結了下廚房一些同學的做法,又研究出自己的做法。
所以,喜歡的同學不妨試試哦。
楊先森的評價是湯底有羅森的感覺,卻更鮮美,而且綠色無添加,全部是食物的鮮味。多吃也沒有負擔啦。
用料
湯底:蘋果 | 半個 |
湯底:幹筍尖 | 3塊 |
湯底:蘿蔔 | 4塊 |
湯底:胡蘿蔔 | 3塊 |
湯底:香菇 | 三朵 |
湯底:昆布 | 一塊中型大小的 |
湯底:味淋 | 一大勺 |
湯底:生抽 | 一勺 |
湯底:魚露 | 一勺 |
煮物:丸子 | 三個 |
煮物:豆腐泡 | 一小把 |
煮物:魔芋絲 | 半盒 |
煮物:冬瓜 | 5塊 |
鹽 | 適量 |
貓家關東煮おでん的做法
提前講標寫湯底的所有材料和足量的水放入鍋中,熬製大概2個小時。
舀出湯,白蘿蔔,胡蘿蔔,筍尖可以一起撈出等會一起食用,放入一個鍋。
放入其他的煮物,煮到冬瓜軟了入味就可以食用。可以根據自己的口味再加一點點鹽。
冬天來一碗關東煮,暖暖的,好貼心吧。