懶人免焗薯泥

老婆非常喜歡吃薯泥, 但可惜家裏沒焗爐, 剛好前幾天做牛扒時簡單嘗試了一下這種做法, 發麪味道非常不錯, 馬上發上來分享一下.

用料  

懶人免焗薯泥的做法  

1. 水開後把預先去好皮切好塊的馬鈴薯放進去慢火煮15分鐘,之後撈起

2. 用你能找得到最的工具把煮好的馬鈴薯塊壓碎, 不用壓到成泥, 因為後面還要壓

3. 加上適量的沙拉醬和橄欖油, 之後繼續撈壓

4. 等馬鈴薯完全成了泥狀, 就可上碟開食

小貼士

1.薯仔一定要切好塊, 因為我是用人力來壓薯泥, 原只薯仔的話之前我試過, 壓得手拐也沒壓好!
2.水煮薯仔之前大可把皮用刀具去幹淨再下水, 沒必要水煮後再去皮, 其實這樣更麻煩
3.薯泥最少要煮15分鐘
4.壓泥時, 最好找個網狀的東西來墊底, 這樣可以省不少力氣.
5.沙拉醬可按個人口味不同來決定放不放和放多少.