小米果子

為了解決家裏吃不完的小米，本來是想做鍋巴，結果很硬，於是將面切成小條，竟然收穫到了驚喜，酥脆可口，一點沒有油膩感，是喝茶，喝咖啡的絕佳搭檔！家人朋友都讚不絕口。

用料  

小米果子的做法  

1. 將小米浸泡4小時以上，將水倒掉，用料理機打成米漿

2. 加入麪粉，雞蛋，油，鹽，糖和成麪糰，在冰箱冷藏醒面8個小時。

3. 將面擀成2～3毫米的厚片（揪一小團麪糰，比較容易擀開）

4. 油上鍋開始加熱，油温自己控制，將面片設成細條，在油鍋裏面炸成金黃色。