給我一個地瓜,還你一份薯條
用料
紅薯 | 2個 |
玉米澱粉 | 適量 |
油 | 適量 |
快手紅薯薯條的做法
鄰居小夥伴在物資這麼緊張2022年的上海給了我兩個紅薯🍠,必須讓她們綻放不一樣的光彩!
洗淨去皮
切條(親測厚一點口感更好)
每一根都包裹上玉米澱粉
油以沒過薯條為宜,筷子伸進去冒泡泡代表油温已夠,即可下薯條;
別貪心,幾根幾根慢慢炸,每根都炸充分些下午茶,Done!
小貼士
1. 澱粉其實沒啥用,成品上並沒有留下很多痕跡,油鍋裏卻好多沉澱,下次再有紅薯我親測個不使用澱粉版的;
2. 做點心是為了調節心情點綴生活,不強求不強迫.