椰絲-又愛又恨零食

大姐的女兒的大姑(好複雜吼)教做的～
太好吃了！！搜了搜下廚房沒菜譜...
於是乎...必須來建 也方便自己可以看
這是第一次做 奮戰了我四個小時！！
對於前奏我只能用呵呵來形容惹o(╯□╰)o

但是真的很好吃！百吃不厭！

用料  

椰絲-又愛又恨零食的做法  

1. 第一步：在椰子上面鑽洞 把椰汁到出來
   接着        將椰子敲開(我是用鐵錘錘的...)

2. 沒錯...第一次做就是這番僵局
   各種與椰殼對戰！！！
   我是用一字螺絲撬開的...沒錯 就是要去椰肉！！

3. 撬開後你以為就好了嗎？？你錯了o(╯□╰)o
   椰肉外面還有一層黑色的皮 我直接用切掉。。
   挺快的其實...用削沒那麼快。。

4. 切完之後把椰子刨成絲...嗚~作為潮汕人我不知道用刨字用得恰不恰當。。。

5. 將椰汁倒入不粘鍋再加入椰絲和黃糖，先用大火煮

6. 一直煮大概二十多分鐘，煮到椰汁比較少的時候轉小火

7. 這樣就差不多要好了，記得不斷翻炒避免糊了

8. 關火，再不停攪拌，就ok咯~(≧▽≦)/~

小貼士

其實困難的是前面的去殼節奏...
聽説外面很多都是椰殼開好的..那樣只需刨絲
後面的就很簡單了 一次就ok