閒着沒事想整雞肉泥餅的時候試着把芝士混了進去結果發現味道意外的還行。
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 芝士（想要拉絲效果的可以用馬蘇裏拉芝士） | 50克（放多放少沒多大影響，按個人口味來） |
| 青椒 | 1個 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 耗油 | 適量（5ml左右） |
| 鹽 | 1克（芝士裏面也有鹽注意不要多放） |
| 糖 | 5克（各人口味不一樣，自己看着來） |
| 雞精 | 1勺（增加雞肉鮮味） |
| 澱粉 | 3勺（輔助餅凝固用，可以不放） |
| 葱油（香油，辣椒油，玉米油都行，注意不要用菜籽油這種味道太大的油） | |
| 其他蔬菜如胡蘿蔔玉米等看自己喜好可自行添加 |
新手也零失敗的芝士雞肉餅！的做法
雞胸肉，姜，蒜放一起剁碎，或者用絞肉機攪碎
把雞肉泥裝在盆裏，青椒剁成小粒，芝士切碎，和其他用料一起攪拌，最後如果泥太稀了就用澱粉，一點一點加
平底鍋放少許油，開小火
等油稍熱把雞肉泥捏成丸子放到鍋裏，再用鍋鏟或者手掌輕輕壓扁，儘可能壓薄而不壓碎 太厚裏面不容易熟，壓碎了可以第一時間用鍋鏟聚攏
![新手也零失敗的芝士雞肉餅！的做法步驟圖 第2張]( "新手也零失敗的芝士雞肉餅！的做法步驟圖 第2張")
等到雞肉餅兩面微微發焦即可出鍋裝盤，注意不能心急 要一直開小火慢慢煎，我第一個餅就是火開大了結果整焦了
搞定 另外我還分裝了一些到小紙杯裏用烤箱烤過 口感上差了點 但是油脂含量低 覺得吃芝士有罪惡感的小仙女可以參考一下哈
![新手也零失敗的芝士雞肉餅！的做法步驟圖 第3張]( "新手也零失敗的芝士雞肉餅！的做法步驟圖 第3張")
小貼士
因為用的小火加熱。所以翻面不要太着急，等一到兩分鐘之後再翻，不然容易散開
