韓式海苔鍋巴

不同於別的鍋巴，成本超低超好吃的韓式海苔鍋巴！超級脆噠！不脆您來找我！

用料  

韓式海苔鍋巴的做法  

1. 準備好糯米粉和水

2. 攪拌均勻放鹽

3. 再攪拌均勻，其實可以鹽在第一步直接放進去哈不用像我這麼麻煩。

4. 小火加熱，邊加熱邊攪拌，一定要攪拌不要糊鍋哦！

5. 加熱攪拌直到這種拉絲瀑布狀態，攪起來有比較大的阻力，且掛鏟子就説明好啦

6. 海苔光滑的一面朝下，粗糙面朝上，給海苔薄薄塗一半糯米糊

7. 塗好一半的樣子，糊糊塗成這樣就可以

8. 用另一半沒塗的地方蓋住塗糊糊的地方（其實就是對摺一下子）

9. 再往已經對摺好的海苔上再塗一層糯米糊，這一層略微比上一步驟的糊糊厚一些

10. 我們温柔且快速的揪着它上面的兩個角拎起來把靠砧板沒塗糊糊的一面放到油紙上，一定不要扯破哦！這步我們要迅速一些，不然糯米糊糊會略微流動）

11. 全部放好以後，我們把辣椒絲和芝麻撒在海苔上（這個辣椒絲是我自己用幹辣椒剪的哈哈，有條件的可以買裝飾用的細辣椒絲）

12. 然後去曬乾，或者烘乾，夏天熱，這是我曬了兩天的樣子，乾透就可以用啦！

13. 我的鍋小，所以我把它們全部對半剪開，鍋大的可以不用操作這一步直接炸就好。

14. 油加熱到筷子伸進去冒小泡泡就好，油温不要太高，不然會糊掉哦，咱們一邊用筷子夾着，一邊用鏟子把鍋巴按平，按到油裏，受熱均勻。（用不好筷子可以用夾子和鏟子操作）

15. 正面炸5秒反面炸5秒，您自己默數就行啦，如果覺得正面和反面不夠膨脹就再一次執行正面5秒反面5秒，您一定要看狀態，千萬別糊掉哦。

16. 吶！剛炸好的，趁熱吃或者放涼吃脆到不行！微鹹的口感帶着芝麻香，還有一點點辣椒的香味和辣味，咬下去嘎吱嘎吱的！還可以撒上您喜歡的調料，這個成本真的比買的要便宜咯！但是容易變潮，吃多少炸多少哈！

小貼士

⭐這個鍋巴還可以隔着烤網烤着吃，更健康低脂，但是個人覺得還是油炸的香呀！
⭐還有您可以一次多做點，一起風乾，密封乾燥保存，吃的時候拿出來炸就好啦！
⭐有問題您問我，歡迎給我交作業哈！