奶粉版蛋白糖

糖就是甜的，甜甜的。比起買的糖果，這款糖更適合老人小孩吃，（沒有牙也可以吃的，很酥）沒有添加劑，但嬰兒期寶寶就不要吃了，太甜。

用料  

奶粉版蛋白糖的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，只用蛋清加檸檬汁打發

2. 加入糖打發，分3次加入，邊打發邊加入，時間比較長、不用擔心打過來，看圖片狀態

3. 因為糖多，打的手感很粘稠，有阻力，拉起盆裏的軟塌……繼續打

4. 已經可以立起來了，長長的、很粘稠、繼續打

5. 尖尖變短了……OK

6. 把奶粉澱粉倒入糊中翻拌均勻，看不到粉粉即可。糊糊像乳液狀態

7. 擠吧，很容易成型、而且有漂亮的小彎鈎

8. 擠擠...感覺真好……寄到最後也是不會消泡的

9. 入烤箱，上下火100度循環風，烤60分鐘出爐，馬上密封保存。口感很棒！每個孩子都喜歡吃、而且很香、無腥味

10. 喜歡長長的彎彎的小勾

11. 色粉調色

12. 包裝後好漂亮呀……最喜歡做糖霜了

13. 翻拌手法：一隻手拍視頻，無法配合轉盆，實際速度快多了

小貼士

不可減糖、不可減糖，我已經減到最少了，否則達不到酥糖的口感。很少的糖不是蛋白糖是溶豆