自制白芝麻醬

用料  

自制白芝麻醬的做法  

1. 芝麻放進清水浸泡清洗，去掉漂浮在上面空殼芝麻和髒東西

2. 用濾網過濾乾淨水分

3. 冷鍋放入芝麻開炒，因為有水分，可以很從容的炒，好掌控，不容易炒糊

4. 炒的噼裏啪啦的響，指甲一掐就碎就好了

5. 涼透放入倫敦霧料理機打碎

6. 放入100克麻油繼續絞打細膩成液體

7. 倒入宜家瓶子中，芝麻香醇厚。一點雜質都沒有。吃火鍋或者熱乾麪都太棒了呀。