香甜蜂蜜草莓醬

簡單好做的香甜蜜糖草莓醬，打開方式除了塗麪包還可以泡果茶~

用料  

香甜蜂蜜草莓醬的做法  

1. 草莓洗淨，切去綠葉部分。

2. 草莓丟進鍋裏，用擠壓器（壓土豆泥那個）或其他你覺得順手的工具將草莓碾壓至看不見固體果肉。

3. 連同壓出的汁水一起，中小火煮約20-30分鐘，具體時常視火力大小和草莓的量而定，煮至草莓醬變稠，大部分水分蒸發，草莓醬接近番茄肉醬的樣子。

4. 草莓醬晾涼裝瓶，裝至瓶身高度約2/3。有檸檬的話可以擠幾滴檸檬汁。

5. 加入約為草莓一半的蜂蜜。

6. 用乾淨的勺子將草莓醬和蜂蜜攪拌均勻，完成~ 密封放在冰箱大約可以吃一兩個星期。

小貼士

煮草莓醬的時候不要開大火，會冒泡濺起。需要不時攪一攪防止粘鍋。
草莓數量僅供參考~
不需要挑很甜的草莓，新鮮的就最好啦~