Mash是Jamie Oliver和烤羊腿配在一起的，他做的裏面還有地瓜，當時家裏沒有也懶得出去買了。我覺得加上胡蘿蔔或者地瓜會更健康。蘑菇醬是自己做的，Jamie當時配的是鷹嘴豆醬。
烤羊腿請見
用料
| 土豆 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 洋葱 | |
| 蘑菇 | |
| 奶油 | |
| 黃油 | |
| 一點點麪粉 |
mushroom paste + potato&carrot mash 蘑菇醬+土豆胡蘿蔔泥的做法
土豆和胡蘿蔔去皮放開水裏煮軟
同時切碎洋葱，蘑菇切片
平底鍋放橄欖油和一小塊黃油
等黃油融化放洋葱碎炒香
放蘑菇稍微炒一下
放奶油，黑胡椒，改小火
這時候土豆和胡蘿蔔差不多軟了，把水倒掉，加鹽黑胡椒和一塊黃油
然後用鏟子把土豆和胡蘿蔔弄成泥
蘑菇差不多熟了（如果覺得汁不是很稠，可以另取一個小平底鍋，中火，橄欖油燒一會兒，不要太熱，放點麪粉稍微炒一下然後加到蘑菇醬裏就會變稠）
小貼士
步驟可能稍微有點兒亂。。看不懂的留言問我
哦 對了，我這次炒洋葱和蘑菇用的油，是烤羊腿的時候我中途拿出來看了一次，羊肉烤出來好多油，我就給利用了
