中街1946紫糯米椰蓉絲加餡小餐包

它就是被譽為“雪糕界的愛馬仕”中街1946品牌，無添加，個性化等讓大家特別喜歡。它有九種口味，原味牛乳、巴旦木、夏威夷果，半抹好茶，比利時大黑，重瓣巨玫瑰雪糕等總有一種口味適合你，今天原味牛乳，零添加純正的奶香讓人挺不下來，特別好吃，特別有回味，今天我用它製作了一款加餡小餐包簡單好吃。

用料  

中街1946紫糯米椰蓉絲加餡小餐包的做法  

1. 中街1946雪糕一顆，融化備用。

2. 把所有材料除鹽和黃油，放入麪包機裏揉麪，揉第一次20分鐘，第二次揉二十分鐘先放入鹽揉兩分鐘，在放入黃油揉制。

3. 麪糰揉好拉出薄膜就可以了，進行第一次發酵。

4. 發酵好的麪糰排氣，分出12個41克左右的麪糰滾圓醒發15分鐘。

5. 紫糯米泡6到8個小時上鍋蒸熟，涼了取190克加入20克煉奶，10克椰蓉絲攪拌均勻，取一個圓麪糰按扁擀圓裏面加入18克餡料包裹好就可以。

6. 包裹好的麪糰，下面捏緊捏實要不發酵的時候下面容易開裂。

7. 做好12個放入模具裏29度到33度左右常温發酵到1.5到2倍大就可以，發45分鐘左右就發酵好了，我放入烤箱裏29度常温發的發了45分鐘發酵好了。

8. 發酵好後，裏面刷上全蛋液，撒上酥粒，擠入墨西哥醬，酥粒下廚房有方子搜做法就可以，墨西哥醬做法:25克黃油融化開，裏面加入全蛋半個，糖25克攪拌均勻，加入25克低粉攪拌均勻就可以了，烤箱預熱200度180度烤25分鐘左右就可以，每一個烤箱温度不同根據自己的烤箱來調節。

9. 好吃美味的紫糯米椰蓉絲加餡小餐包完成，軟軟的口感特別好吃。

10. 中街1946雪糕0添加特好送過來一點兒也沒有化包裝太好了。