奶酪包【後塗抹奶酪法】

方便自己看，傳方子，後塗奶酪法吃起來沒那麼膩，好吃~

此方子6寸模具2個

用料  

奶酪包【後塗抹奶酪法】的做法  

1. 所有材料混合揉至擴展階段（手膜）用後油法。我因為懶直接所有東西都扔麪包機裏揉了-.,-

2. 發酵至兩倍大，取出麪糰排氣，分成2等分揉圓。

3. 分別放到2個6寸圓模中進行第二次發酵，發酵2倍大，滿模一點~

4. 入預熱好烤箱上火170℃下火150℃烤23-25分種。

5. 烤好脱模放烤架回温，每個切4塊或6塊看心情~每小塊中間切2刀分三層，別切開，中間夾奶酪醬。

6. 奶酪醬：奶油奶酪200g（室温）奶粉40g，牛奶40g，細砂糖40g。將所有材料混合攪拌至光滑無顆粒。
   外沾材料：奶粉（我用我們這邊的特產奶粉裏面本身有糖，不需要加糖粉調配，如果買的無糖奶粉需要加糖粉自己根據口味調甜度）

7. 中間和奶酪包兩側均勻塗上奶酪醬，粘上奶粉就OK啦，上面也可以篩一些奶粉，美觀~~~

8. 做好裝袋，不然會幹哈~

9. 好次~~~每次做出來自己就吃到停不下來@.,@

小貼士

奶酪醬可以在麪包放在晾架上中間時間來做，奶油奶酪需要提前拿出回温，我是在麪包機開始和麪從冰箱拿出奶酪，剛好用。
麪包入烤箱後上色到滿意可以後加蓋錫紙。
烤箱如果不是上下管單獨控温可以改165℃烤23-25分鐘