榛子杏仁酥（玉米油，酵母粉版）

這是一款健康，低油低糖，無泡打粉簡單快手的小點心，而且吃起來香香的，非常的酥，讓你停不下嘴哦。

用料  

榛子杏仁酥（玉米油，酵母粉版）的做法  

1. 先將烤熟的榛子、玉米澱粉、低粉、細紗糖一起放入料理機或破壁機攪打成粉，然後再過篩一次（若喜歡吃有顆粒感的，可以打的輕一點，有點小顆粒的。個人感覺，打細了以後，吃起來很細膩且香香的）

2. 過篩後的粉類裏，加入酵母，小蘇打拌勻，加入蛋黃、玉米油拌勻成團。這一步就直接戴上一次性手套，下手拌，最快。

3. 拌勻後，直接取小撮，大約5克左右的量，捏成團，在手心搓圓，再輕輕地稍稍壓扁，排入烤盤，中間稍留間距，表面刷全蛋液，撒芝麻，入已預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，20分鐘。烤好後，取出烤網晾涼，涼後密封保存。

小貼士

因為榛子類的乾果含油量很大不好攪打，添加適量的粉類後，攪打起來就會變的順暢很多。