空氣炸鍋簡單做美味「鹽焗蛋🥚」

鹽焗雞蛋盛行於海南儋州一帶。海南儋州洋浦半島的鹽田村有個千年古鹽田，已經被開被闢為著名旅遊景點。千年古鹽田被譽為“最早採用日曬的製鹽場”，至今保留完好的原始民間製鹽工序的古鹽場。目前有1000多個形態各異的硯式石鹽槽密佈海灘。鹽田村仍有30多户鹽工，每天都在這片鹽田上沿襲着1200多年來的古老方式勞作。

靠山吃山，靠海吃海，沿海的人們靠着鹽田就有很多鹽焗食品，除了鹽焗雞蛋，還有鹽焗雞、鹽焗蝦等菜品。鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間以原料成熟為準，一般不太長，從而保持原料的質感和鮮味，大顆粒海鹽含有豐富的礦物質可以滲透到食材當中。鹽焗產品必須使用大粒海鹽，也就是我們平常所説的粗鹽，因為顆粒大，透氣性好。

今日分享空氣炸鍋版「鹽焗蛋」簡簡單單幾個步驟，就能輕鬆做出美味✌️✌️✌️

用料  

空氣炸鍋簡單做美味「鹽焗蛋🥚」的做法  

1. 雞蛋用流動的清水洗淨。

2. 盆中加入一勺鹽和一大勺白醋。

3. 放入雞蛋浸泡二十分鐘。

4. 準備適量鹽放入盤中。

5. 浸泡好的雞蛋撈出直接放進盤子中，裹滿一層鹽。

6. 用錫紙包裹嚴實。

7. 依次放入炸藍。

8. 空氣炸鍋設置200度30分鐘。

9. 取出取下錫紙。

10. 去皮直接食用。

11. 好美味👍👍👍

小貼士

不會炸，不會炸，不會炸！放心大膽的做就好哈！