芒果橙皮巧克力貝果 芒果汁和麪 糖漬橙皮製成的清爽內餡

4個

鬆軟原味貝果

草莓牛奶抹茶貝果

格雷伯爵茶無花果

乳酪栗子巧克力貝果


全麥腰果蔓越莓


乳酪紫薯貝果


柳橙巧克力貝果


夏威夷果咖啡貝果

用料  

芒果橙皮巧克力貝果 芒果汁和麪 糖漬橙皮製成的清爽內餡的做法  

1. 麪糰材料稱在一起

2. 揉成光滑麪糰，蓋上擰乾的濕布鬆弛5分鐘

3. 分割4等份，切面朝下搓圓，表面光滑，蓋濕布鬆弛5分鐘

4. 內餡準備好

5. 麪糰壓扁，擀成長方形

6. 將內餡放在一端

7. 捲起來

8. 滾動使其延展，收口線條朝上

9. 全部卷好

10. 一端壓扁

11. 疊合麪糰兩端

12. 兩側貼合捏緊，開口密合，放在油紙上

13. 蓋上濕布，40度發酵30分鐘

14. 預熱烤箱200度，糖水煮沸，轉中火煮30秒，翻面再煮30秒

15. 撈起

16. 200度烤15分鐘

17. 烤盤調方向烤7分鐘

18. 出爐

19. 切開