「自制蘋果果脯」還沒烤完就被吃掉一半的蘋果乾

快速消耗蘋果的方法，吃不完的蘋果製作成果脯，酸甜可口，老少咸宜，也適合保存。                    此方子做出來的蘋果乾接近1斤。

用料  

「自制蘋果果脯」還沒烤完就被吃掉一半的蘋果乾的做法  

1. 蘋果8斤，洗淨

2. 削皮，鹽水浸泡，防止變色

3. 每個蘋果切成6塊，去核，清洗乾淨裝盆備用

4. 第一次入蒸鍋，水開後蒸15分鐘。（常規蒸6-10分鐘就行了，這次量多，蒸了兩層，害怕蒸不透，多蒸了5分鐘。比較粉的蘋果蒸6分鐘，脆蘋果蒸8-10分鐘。）

5. 15分鐘後的樣子，水份比較多，蘋果軟綿綿濕噠噠的

6. 蘋果塊平鋪在烤網上，烤網不夠，就放在烤盤上，8斤蘋果正好放兩層

7. 第一次烘烤，上下烤，100℃，打開熱風功能，低温烘烤6小時（烤箱最多隻能設置2小時，時間到了需要再添加4小時）沒有熱風功能的就100℃低温烘烤就行了

8. 中途把兩層的蘋果互換一下位置，保證都受熱均勻（蘋果蒸後水份比較大，烤箱會有大量水蒸氣，烘烤期間可以不時的打開櫃門，釋放一下水蒸氣，加速蘋果變乾的過程）

9. 第一次低温烘烤6小時後蘋果流失水份的樣子

10. 第二次入蒸鍋，水開後蒸10分鐘

11. 從蒸鍋取出平鋪在烤網上，此時的量已經從兩層變成一層多一點了

12. 第二次烘烤，上下烤，80℃，打開熱風功能，低温烘烤1小時

13. 第二次低温烘烤1小時後的樣子

14. 第三次入蒸鍋，水開後蒸10分鐘

15. 從蒸鍋取出平鋪在烤網上，此時的量已經從兩層變成一層了

16. 第三次烘烤，上下烤，80℃，打開熱風功能，低温烘烤1小時

17. 完成！8斤蘋果所有的量

18. 8斤蘋果最終烤出來不到1斤

19. 美美的拍個照吧！好吃的蘋果果脯，好吃也費事

20. 酸酸甜甜，一下子就消耗了不少下肚了

21. 對了，忘記説了，蒸蘋果的水千萬不能倒，酸甜可口，已經變成蘋果汁了