【家傳5】 醋泡蘋果（自制蘋果醋、蘋果乾）

樓下，中醫叔叔告訴我的，平時喝蘋果醋對肝臟代謝很好。

然而，醋太酸了，倒牙~
蘋果又太飽肚子，

於是，我泡了一大罐子蘋果醋，
蘋果晾乾，專吃蘋果乾~
（圖不全，這批吃完，過幾天再補）

用料  

【家傳5】 醋泡蘋果（自制蘋果醋、蘋果乾）的做法  

1. 蘋果洗淨，晾乾。
   今天買的蘋果很大，所以只買了5個。
   是陝西本地的洛川蘋果，肉瓷脆甜，比較好吃。
   
   我提着一袋蘋果進電梯，保潔阿姨問多少錢一斤？
   答“五塊。”
   阿姨很不以為然的説：去批發市場買嘛，兩三塊錢一斤。
   好吧~

2. 蘋果削皮、去核。
   我的去核器是逛宜家時買的，tb應該多的是吧。

3. 蘋果切片。

4. 用的醯官原漿米醋，濃度很純。

5. 用的3升的罐子。
   倒入醋、放蘋果。
   冰箱冷藏室儲存，短則3至7天，長則半年都行。
   又不易壞，隨吃隨取~

6. 我這罐子是泡了半年的，醋已經變成混混的黃色了。
   
   蘋果拿出來，室温晾乾、又酸又甜，生津止渴。
   絕對能起到望梅止渴的功效😁
   
   至於罐子裏的醋，繼續用來泡上蘋果~
   
   想喝醋的，可以兑點水，飯後喝，幫助消化。

7. 西安氣候乾燥，蘋果拿出來，晾幾天就幹了。
   氣候潮濕的地方，還是用烤箱90℃左右，烘乾吧。