二月二習俗，吃棋子

二月二的習俗很多，很多人都會選擇在龍抬頭這天理髮，北方很多地方還會吃豬頭肉。山東我也是來上學以後才知道，這邊會吃炒豆和棋子。
説起炒豆還有個笑話，大學舍友有一次二月二吃了好多炒黃豆，晚上睡覺的時候就不停的放屁。另一個舍友跟男朋友打電話，她男朋友就問你那邊是什麼動靜🤣🤣吃炒豆的舍友因為這個被我們笑話了好久🤭
這個棋子，所有的配料都是可以按着個人口味增減的，所以並沒有一個準確的量，只要能揉出一個偏硬的麪糰，就成功一半了！

用料  

二月二習俗，吃棋子的做法  

1. 將所有材料混合均勻

2. 少量多次加水，揉成一個偏硬的光滑麪糰，醒30分鐘

3. 醒好面後，將麪糰擀成1釐米厚左右的餅，切成如圖的小塊

4. 烤箱預熱180度，烤25分鐘。喜歡硬一點有嚼頭的，可以多烤5分鐘。

小貼士

塊可以切成1×1釐米的塊，太大的話烤好了可能會偏軟而且開裂的可能性。