玫瑰花排包

用南瓜泥做的麪點都漂亮！

做個靚麗的玫瑰花面包送給自己吧～

自己用方8寸不粘模具一個，如用普通的就要抹上少量黃油防粘。

用料  

玫瑰花排包的做法  

1. 除黃油以外其它所有材料混合一起揉成麪糰光滑，揉至麪筋延展。加入黃油，繼續揉至麪筋完全擴展階段。
   
   （能夠拉出大片堅韌的薄膜）

2. 把麪糰收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
   
   （用手指蘸些麪粉，插入麪糰，凹洞不會迅速反彈，也不會下陷，即可視為發酵完成）

3. 取出麪糰用手按壓排氣，搓成長條分成每一個大小劑子30個，搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘（約18克一個）

4. 取一個小麪糰再次按壓排氣，擀成圓形。

5. 把所有小麪糰都擀好。

6. 每5片一組一個壓一個擺放好。

7. 從一端。

8. 捲起來。

9. 卷好後從中間切開。

10. 分成兩朵花。

11. 放入深烤盤上擺放好。第二次發酵至1.5倍大。

12. 發酵好的麪糰表面刷上雞蛋液，烤箱預熱180度中層烤18分鐘。（烤至理想顏色蓋上錫紙）

13. 成品

14. 美美噠！

小貼士

南瓜泥中所含水分，因為南瓜的品質和制熟的方法不同，可能每次都有差異，自己調整一下液體的用量。

製作南瓜泥最好選用微波爐，做出來的南瓜泥水分少。

最好把南瓜泥和牛奶一起放入料理機攪拌比較細膩。