最軟的腸仔包（中種法簡單省時）

終於找到了適合上班族的懶人法麪包方子，而且無比軟，可以做成各種自己喜歡餡料的小麪包或吐司，簡直不能更美好❤

用料  

最軟的腸仔包（中種法簡單省時）的做法  

1. 中種麪糰中除黃油外，所有入小美主鍋，30秒，速度3-6混合。

2. 加黃油，揉麪三分鐘揉成中種麪糰，室內醒發半小時後，可放冰箱冷藏發酵。這個麪包最大的好處就是可以想做再做，第二天做非常節約時間。中種麪糰72小時內用完即可。

3. 中種麪糰取出切成小塊，放進主鍋，加入主麪糰中的糖、蛋白、奶粉、酵母，3分鐘揉麪。然後加黃油和鹽繼續揉麪六分鐘。

4. 不要拉扯麪團，出來的麪糰比較軟。略微整形醒發10分鐘。

5. 將麪糰分成8份，蓋保鮮膜醒發20分鐘。

6. 取出一個，擀成牛舌狀，從上端卷下來。

7. 可以捲成一個圓環狀放進圓形紙託中，放進烤箱醒發至兩倍大。

8. 將小香腸塞進小洞中，擠上沙拉醬和番茄醬，還可以灑點香葱碎。

9. 後來還做過一次香腸和豆沙的，也很完美。

10. 烤箱180度15-20分鐘。這是沒刷蛋液的效果。

11. 這是刷了蛋液的效果，是不是很胖胖？

12. 咬一口豆沙的，無法拒絕的味道啊❤

小貼士

同樣的方子可以做一個吐司。或者換成其他愛吃的餡料，比如椰蓉。